Léon Fish Brasserie - Lyon Mercière Menu
Léon Fish Brasserie - Lyon Mercière menu gallery
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Les Spritz
Aperol, prosecco riccadonna doc, perrier, orange fraîche.
Sarti rosa, prosecco riccadonna doc, perrier, citron frais.
Liqueur de fleurs de sureau st-germain, prosecco riccadonna doc, sirop de fleurs de sureau, perrier, citron jaune, romarin frais.
Vodka eristoff, prosecco riccadonna doc, boisson fruit de la passion, sirop de vanille, jus de citron vert, fruit de la passion.
Les Signatures
Gin bombay sapphire, martini rosato, sirop de rhubarbe, ginger beer la french, jus de citron vert.
Tequila camino real, amaretto, ginger beer la french, boisson à la fraise.
Gin bombay sapphire, sirop de pastèque, jus de citron vert, perrier, pastèque fraîche.
Vodka eristoff, martini bianco, prosecco riccadonna doc, sirop de sucre de canne, fruits rouges, perrier, jus de citron vert, menthe fraîche.
Les Classiques
Rhum bacardi carta oro, perrier, citron vert, sucre cassonade, menthe fraîche, sirop de sucre de canne ou purée de fruit de la passion ou de framboise.
Vodka eristoff, crème de pêche de vigne, nectar d’ananas, boisson cranberry.
Rhum bacardi carta oro, purée de noix de coco, nectar d’ananas.
Vodka 42 below, jus de fruit de la passion, liqueur de vanille & fruit de la passion, jus de citron vert.
Fish Carafes
Gin bombay sapphire, sirop de pastèque, jus de citron vert, perrier, pastèque fraîche.
Distillat botanique nolow, sirop de pastèque, jus de pomme, jus de citron vert, perrier, pastèque fraîche.
Mocktails (sans Alcool)
Nectar d’ananas, boisson à la fraise, purée de noix de coco.
Distillat botanique nolow, sirop de pastèque, jus de pomme, jus de citron vert, perrier, pastèque fraîche.
Martini floreale, boisson fruit de la passion, sirop de vanille, jus de pomme, jus de citron vert, ginger beer la french, fruit de la passion.
Infusion rooibos aux épices, sorp de citron, boisson cranberry, jus de pomme.
Boisson cranberry, perrier, citron vert, cassonade, menthe fraîche, sirop de sucre de canne roux ou purée de fruit de la passion ou de framboise.
Bières et Cidre
Grimbergen blonde bière du moment.
Pour Commencer
Beurre à l’ail, emmental.
Sauce tartare.
Sauce moutarde estragon, oignons frits, ciboulette.
Saumon, églefin, ail.
Mayo sriracha.
Crème de poivrons.
Beignets de calamars, friture de petits poissons, fish croquettes, sauce tartare.
Rillettes de thon, beignets de calamars, crevettes roses, mayo sriracha.
Poissons
Dos de merlu pêche durable, chorizo, sauce piperade, oignons confits, crumble de tomate et grana padano aop, ail confit, basilic frais, riz pilaf.
Saumon, dos de merlu pêche durable, moules, pommes de terre, sauce crémeuse citron sriracha.
Purée de pommes de terre, sauce vierge, ciboulette.
Salades
Poulet croustillant, grana padano aop, romaine, sauce caesar, croûtons ou caesar veggie® (sauce vinaigrette).
Mi-cuit de thon, anchois, fèves, haricots verts, poivron, oeuf mollet, salade, sauce vierge, échalotes confites, oignon rouge, crumble de tomate et grana padano aop, vinaigrette.
Burgers
Poulet croustillant, sauce cheddar, oignons confits, romaine, oignons crispy, sauce tartare, frites ou crispy veggie.
Steak haché de boeuf, sauce cheddar, oignons confits, romaine, oignons crispy, sauce burger, cornichon aigre doux, frites.
Beignets d'églefin pêche française, sauce cheddar, salade, oignons confits, sauce burger, frites.
Viande
Sauce roquefort aop, frites.
Cocottes
Beurre demi-sel, céleri, échalotes, persil.
Beurre demi-sel, échalotes, persil, vin blanc.
Curry madras, crème fraiche, beurre d'ail, vin blanc.
Crème fraiche, céleri, échalotes, vin blanc.
Roquefort aop, crème fraiche, échalotes, vin blanc.
Moutarde de dijon, crème fraiche, moutarde à l'ancienne, échalotes, estragon, vin blanc.
Sauce fromagère ail et fines herbes, ail confit, ciboulette.
Gratinées
Grana padano aop, emmental, crème fraiche.
Morceaux de chèvre, sauce tomate basilic, sauce fromagère au chèvre, emmental, huile de basilic.
Spéciales
Linguine, salmon balls, moules, courgette, pois maraichers, tomates confites, sauce vierge, huile de basilic, grana padano aop.
Moules, morceaux de chèvre, courgette, tomates cerise, sauce fromagère au chèvre, sauce tomate basilic, oignons rouges, huile de basilic.
Moules, chorizo, crème de poivrons, sauce piperade, crème fraiche, ciboulette.
Moules, encornets, crevettes, chorizo, poivrons, tomates cerise, fèves, oignons, ail confit, riz, ciboulette.
Fish & Chips
Beignets de calamar, mayo sriracha, frites.
Beignets d'aiglefin, sauce tartare, frites.
Beignets de bar, sauce tartare, frites.
Beignets de saumon, sauce sour cream, frites.
Beignet d'aiglefin, beignet de saumon, beignets de calamar, mayo sriracha, frites.
Menu Léon
Friture de petits poissons / Fish croquettes / Rillettes de thon
Moules marinière, frites / Fish crumble, riz pilaf / Fish & chips calamar / Burger crispy chicken ou crispy veggie, frites.
3 boules de crème glacée ou sorbet au choix / gaufre +1 topping au choix / crème brûlée / café gourmand.
Menu Matelot
Petite cocotte de moules avec ou sans crème / Fish & chips églefin / Poulet croustillant / Steak haché, pur bœuf / Suprême croustillant happy vore / Garnitures au choix : frites, pommes de terre, haricots verts, riz pilaf, purée de pommes de terre, salade.
Champomy gourmand / 1/2 gaufre avec sauce chocolat noisette / Champomy (10 cl) / Gaufre + topping au choix / Pirulo tropical (glace à l'eau) / 2 boules de crème glacée ou sorbet au choix: vanille, fraise, chocolat, citron, framboise / Compote de pomme andros®.
Les Gaufres
Glace vanille, sauce au chocolat, crème fouettée.
Mousse mascarpone pistache, cerises, compote de fruits rouges, éclats de pistache.
Morceaux de brownies, mousse mascarpone, glace vanille, sauce au chocolat, pépites caramélisées, crème fouettée.
Desserts Classiques
Fruits du moment, sirop citron basilic, menthe fraîche.
Glace vanille, crème fouettée, pépites caramélisées.
Crème anglaise, sauce caramel beurre salé, pépites caramélisées.
Mousse mascarpone fruits rouges, crème brûlée brownie, salade de fruits, gaufre.
Coupes Glacées
Glace vanille, glace chocolat, morceaux de brownies, sauce chocolat noisette, grué de cacao, cacao en poudre, crème fouettée.
Glace noix de coco, sorbet fruit de la passion, compotée de fruit de la passion, ananas, noix de coco râpée, zeste de citron vert, crème fouettée, gaufre.
Glace caramel beurre salé, mousse mascarpone, sauce caramel beurre salé, pop corn caramel, crème fouettée.
Glace vanille, sorbet fruits rouges, biscuit cuillère, compotée de fruits rouges, mousse mascarpone pistache, crème fouettée, palmier.
As a seafood-focused brasserie in the heart of Lyon, Léon Fish Brasserie - Lyon Mercière offers a wide and energetic menu that blends classic French maritime cuisine with a modern, casual dining style. The drinks selection is particularly extensive, featuring vibrant cocktails such as Aperol Spritz, Sarti Spritz, St-Germain Spritz, alongside signature creations like Rosy Fizz, Strawberry Tiki, and Pink Crush, as well as classics including Mojito - Original ou aux Fruits, Piña Colada, and Sun On The Beach. For lighter options, the mocktail range includes refreshing choices like Virgin Mojito - Original ou aux Fruits, Exotico, and Pastèque Power, complemented by a solid beer selection such as Bière 1664, Grimbergen Rouge, and Brooklyn Pulp Art IPA.
To start, the menu highlights traditional seafood appetisers including Moules Gratinées, Friture de Petits Poissons, Rillettes de Thon, Fish Croquettes, and Beignets de Calamars, setting a distinctly marine tone from the beginning. The main courses continue this focus with dishes like Fish Crumble, Cassolette Léon, and Pavé de Saumon Teriyaki, alongside comforting options such as Salade Caesar Poulet, Burger Crispy Chicken, and Entrecôte (env. 250 G) for those preferring meat.
The brasserie’s signature experience comes through its comforting cocotte selections like Marinière, Curry Madras Léon, and Roquefort AOP, as well as special dishes including Paëlla Léon, Plancha Chèvre Basilic, and a varied Fish & Chips lineup featuring Calamar, Bar, and Saumon. Set menus such as Menu Léon and Menu Matelot provide structured dining options with multiple courses.
To finish, the dessert section is indulgent and varied, offering treats such as Crème Brûlée, Mi-cuit au Chocolat, Grande Île Flottante, and waffle creations like Gaufre Léon and Gaufre Brownie, alongside ice cream options including Coupe Glacée Tiramisu Fruits Rouges and Coupe Glacée Caramel Pop Corn. Overall, the menu reflects a generous, seafood-driven brasserie experience with plenty of variety across every course.